曲棍球的玩法就是在冰上玩、草上玩以及陆地上玩。
曲棍球有许多种玩法，有冰上的、草上的、陆地上的，冰上玩的就叫冰上曲棍球、草上玩的就叫草地曲棍球，而在陆地上玩的因规则、场地仿造冰上曲棍球，所以称为旱冰曲棍球，而一般仿间所称的直排轮刀曲棍球都是指穿直排轮(并排轮)鞋玩曲棍球。
冰球，亦称“冰上曲棍球”。冰球运动是对抗性较强的集体冰上运动项目之一，也是冬季奥运会正式比赛项目。运动员穿着冰鞋，手拿冰杆滑行拚抢击球。球一般用硬橡胶制成，厚2,54厘米，直径7.62厘米，球重为156-170克。比赛时每队上场六人，前锋三人，后卫两人，守门员一人。运动员用冰杆将球击入对方球门，以多者为胜。
作为世界上历史最悠久的体育项目之一,曲棍球的出现要比最初的奥林匹克运动会早1200年或者更多，曲棍球运动起源久远，埃及的金字塔和古希腊的壁雕中都有类似曲棍球比赛的图像；中国唐代已流行“步打球”，其运动方式与当今流行的曲棍球相近，曲棍球是奥运会项目中历史最为悠久和光辉的项目之一。曲棍球连平衡能力，一般业余的很难练，一般需要经过专业训练，曲棍球在中国并不是很普遍，与篮球、足球和网球运动相比，打曲棍球的人要少很多，但这并不意味着曲棍球运动没有魅力。
